Durante uma abordagem policial realizada na região, os agentes se depararam com uma situação totalmente inusitada e preocupante: um veículo parado à beira da rodovia transportava grande quantidade de carne de cavalo, armazenada e conduzida de forma totalmente irregular.

O que chama atenção é que, em alguns países e regiões do mundo, o consumo de carne equina é legalizado e culturalmente aceito, desde que siga regras rígidas de abate, inspeção veterinária e transporte sanitário.

Países onde o consumo de carne de cavalo é comum e legalizado:

 • França

 • Bélgica

 • Itália

 • Japão

 • Cazaquistão

 • Mongólia

Nesses locais, o equino é abatido em frigoríficos específicos, com registro oficial, inspeção sanitária e rastreabilidade, exatamente como ocorre com bovinos.

O problema NÃO é apenas o consumo — é a forma.

No caso desta ocorrência, a carne:

 • Não tinha procedência conhecida

 • Não apresentava selo de inspeção

 • Estava sendo transportada fora de qualquer padrão sanitário

 • Representava risco grave à saúde pública

No Brasil, o abate de equinos para consumo humano é extremamente restrito e só pode ocorrer em locais credenciados e fiscalizados. Transporte clandestino de carne, seja bovina, suína ou equina, é crime sanitário.

Esse tipo de prática levanta um alerta importante:

nem sempre o risco está no prato… às vezes começa no transporte.

A fiscalização existe exatamente para proteger a população e garantir que o que chega à mesa seja seguro.